Description
Activité Actuelle
Anthony Oger a créé le marais salant Sel de Vie il y a 18 ans à St Hilaire de Riez en Entreprise Individuelle. Le marais salant est passé en SARL au 1er janvier 2017.
A ce jour, le marais compte 5ha exploités avec 56 œillets. La production annuelle de sel est de 30 tonnes plus 3 tonnes de fleur de sel. En cas de mauvaise récolte, la SARL dispose d'une année de stock d'avance.
Outre la production de sel, Anthony Oger a mis en place de nombreux autres services.
En effet, sur place, une boutique permet d'acheter de nombreux produits dérivés : moutardes, épices, caramels, salicornes et vinaigres. Il est également possible d'acheter ces produits en ligne via son site Internet. Anthony propose également des visites guidées du juin à septembre, ce qui représente au total 20 000 visiteurs par an. Enfin, pour accueillir ces visiteurs, des dégustations en terrasse avec vue sur le marais sont proposées : huîtres, sardines, vin blanc, tartinades... uniquement des produits locaux.
Le projet de développement du marais
L'activité du marais étant très saisonnière, Anthony Oger souhaite développer une nouvelle offre à l'année.
Pour cela, il achète un terrain de 1 374m² sur la commune de Fenouiller dans la nouvelle zone artisanale de la Fraignaie pour y construire un bâtiment de 295m² comprenant :
- un espace accueil/magasin
- un laboratoire
- une salle de projection de film de 100 places (2 cars)
- des bureaux en mezzanine
- un espace de stockage
Le but est d'élargir l'activité touristique, avec un film présentant l'historique du marais, une intervention d'Anthony Oger et des dégustations.
Il travaille déjà en collaboration avec de nombreux Tour Operator locaux qui organisent des circuits et des journées découvertes. Il est également en contact avec des autocaristes de Paris et de l'est de la France. Tous sont très intéressés par le projet et certains lui ont même déjà réservé des dates. De plus, une offre complémentaire est prévue avec le musée Gendreau (face au Casino) : une entrée au musée plus une visite "assis" avec visionnage et dégustation à Sel de Vie.
Ce nouveau bâtiment va également permettre d'avoir un magasin ouvert à l'année pour la clientèle locale.
Les travaux ont déjà commencé avec le terrassement. La construction du bâtiment quant à elle débutera en septembre et l'aménagement en janvier.
Ce développement de l'activité va également permettre de transformer 2 emplois CDD en CDI (dont un mi-temps en temps-plein) et l'embauche d'une personne supplémentaire en saison
Utilisation des fonds
L'achat du terrain et la construction du bâtiment est réalisé par le biais d'une SCI et est entièrement financé par un prêt bancaire. L'investissement total s'élève à 336 000€
Anthony Oger souhaite réaliser un prêt complémentaire de 40 000€ via la SARL pour financer le film ainsi que du matériel pour aménager son bâtiment.
Analyse financière
Chiffres clés de l'entreprise
Prévisionnel
Capacité d'autofinancement
Plan de financement
Conclusion
On rappelle les atouts d'Anthony Oger : expérience, relationnel et communication. Autant de forces qui garantissent le succès du projet.
Le passage de l'activité sur 12 mois au lieu de 6 explique la forte augmentation du CA, mais le prévisionnel est prudent.
Pour toute précision complémentaire sur le projet ou les éléments financiers vous pouvez nous contacter : contact@vendee-up.fr
